Skisportclub.ru

Спорт и Здоровье
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пряники сколько калорий

Шоколадные пряники

Такой вид сладкой выпечки, как пряник, имеет очень длинную историю. Еще до начала нашей эры люди умели готовить лакомство, сходное с современным кондитерским изделием, в которое добавляли мед и ягоды. В настоящее время существует множество разновидностей таких кондитерских изделий, отличающихся размерами, вкусом, набором ингредиентов. Шоколадные пряники отличаются тем, что в их тесто при приготовлении добавляется какао, поэтому готовый продукт имеет насыщенный темный цвет и характерный вкус. Кроме того, глазурь тоже готовится с добавлением какао. Такую выпечку стали готовить, когда в Европу попали какао бобы.

Польза

Полезные свойства пряников напрямую зависят от их состава. Поэтому стоит уделять этому фактору особое значение. Самыми полезными считаются кондитерские изделия домашнего приготовления, так как они не будут содержать вредные химические добавки и консерванты. Калорийность пряников шоколадных при этом напрямую зависит от компонентов, а так же от размеров изделий. При этом в них содержатся витамины В1, В2, Е, РР, а так же такие минералы, как магний, калий, железо, кальций, фосфор, натрий. Имеются в составе и другие полезные для организма вещества. Кроме того, шоколад, являющийся одним из главных ингредиентов, является отличным природным антиоксидантом, благотворно влияющим на здоровье человека.

Так же при умеренном употреблении продукта улучшается работа мозга, нормализуется деятельность сердца и сосудов, нервной системы. Помимо этого, выпечка способствует улучшению настроения, так как стимулирует выработку серотонина и будет полезна при чрезмерном нервном напряжении. Включать пряники в рацион полезно всем, кто занимается умственным и физическим трудом, так как они являются источником углеводов.

Противопоказания

Однако, чрезмерное употребление кондитерских изделий, может привести к набору лишнего веса, а впоследствии – и ожирения.Это обуславливается большим количеством углеводов и крахмала. Сахар, содержащийся в них в больших количествах, негативно влияет на состояние зубов. Поэтому кушать их много не рекомендуется. К тому же такие кондитерские изделия нельзя употреблять лицам с диабетом. Стоит отметить, что в магазинной выпечке содержится большое количество вредных химических веществ, которые так же отрицательно влияют на состояние здоровья в целом.

Читать еще:  Суточная калорийность для мужчин

Пищевая ценность

Чтобы узнать, сколько калорий в 1 прянике, необходимо помнить, что этот параметр будет зависеть от его состава. Например, изделие, изготовленное по классическому рецепту, имеет энергетическую ценность, равную 360 ккал на 100 г. Если же использовать при приготовлении пшеничную муку грубого помола с добавлением овсяной, а так же горький шоколад и оливковое масло, то калорийность готовой выпечки будет намного ниже.

В 100 г содержится:

  • калории – 360 ккал
  • жиры – 4,6 г
  • углеводы – 76 г
  • белки – 6 г

При этом, чтобы рассчитать норму употребления кондитерских изделий, необходимо так же знать, сколько весит 1 пряник. Без начинки он может иметь массу от 20 до 50 г.

Поэтому калорийность 1 штуки будет варьироваться в пределах 72-180 ккал.

Во время диеты

Тем, кто придерживается диеты и хочет похудеть иногда включать в рацион пряники шоколадные разрешается. Но кушать их стоит только в первой половине дня и не больше 1 штуки, чтобы не навредить фигуре и своему здоровью.

Пряники, испеченные с добавлением шоколада и какао, имеют хороший вкус и являются отличным лакомством, которое может позволить себе в разумных количествах практически каждый. Поэтому полностью отказываться от них не стоит, даже находясь на диете.

Если же вам сложно отказаться от десерта во время диеты, то попробуйте употреблять такие сладости, которые менее всего способствуют отложению лишних кило, например, мармелад, желе, пастилу и пр.

Имбирные пряники

Как приготовить блюдо «Имбирные пряники»

  1. Смешать растопленное сливочное масло с медом.
  2. Добавить желток и слегка взбить.
  3. Всыпать муку и специи, какао, половину кокосовой стружки и вымесить тесто.
  4. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1,5 часа.
  5. Достать. Раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной. Вырезать пряники.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-12 минут.
  7. Для глазури смешать растопленный шоколад, сливочное масло, белок и лимонный сок.
  8. Пряники охладить и украсить глазурью и оставшейся кокосовой стружкой.
Читать еще:  Суп том ям калорийность на 100 грамм

Для глазури можно взять темный шоколад или белый, от этого будет зависеть цвет глазури.

  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Мед — 7 ст.л.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Сода — 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель теста — 0.5 ч.л.
  • Мускатный орех — 0.5 ч.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Кокосовая стружка — 15 гр.
  • Какао-порошок — 1 ст.л.
  • Для глазури:
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Белый шоколад — 25 гр.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Яичный белок — 1 шт.
  • Кокосовая стружка — 15 гр.

Пищевая ценность блюда «Имбирные пряники» (на 100 грамм ):

Калории: 388.3 ккал.

Углеводы: 52.8 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Имбирные пряники»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
масло сливочное100 гр1000.582.50.8748
мед7 ст.л.2101.68171.15648.9
яйцо куриное (желток)1 шт203.246.240.270.4
мука пшеничная2 ст26023.923.12194.74889.2
имбирь1 ч.л.70.130.061.115.6
корица1 ч.л.70.270.225.5918.27
сода пищевая0.5 ч.л.6
разрыхлитель теста0.5 ч.л.3.50.692.77
мускатный орех0.5 ч.л.3.50.71.750.2519.46
соль0.5 ч.л.5.5
кокосовая стружка15 гр151.959.752.188.8
какао-порошок1 ст.л.204.843.56.3874.8
лимонный сок1 ст.л.200.180.020.63.2
шоколад белый25 гр251.057.615.55135.25
масло сливочное20 гр200.116.50.16149.6
яйцо куриное (белок)1 шт232.5510.12
кокосовая стружка15 гр151.959.752.188.8
Итого76143.1141401.42953.2
1 порция764.314.140.1295.3
100 грамм1005.718.552.8388.3

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector