Skisportclub.ru

Спорт и Здоровье
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Подсчет калорий результаты отзывы

Подсчёт калорий

Всем привет!
Точно не знаю, есть ли уже такая темка, но я не смогла найти и решила создать новую.
Хотела поделиться тем, как у меня получилось скинуть 11 килограмм, и я на пути к тому, чтобы скинуть еще столько же, а может и больше!
На самом деле, ничего нового в моем методе нет, но у меня, помню, всегда был такой стереотип, что подсчет калорий — это не мое и вообще «у кого есть время взвешивать каждый грамм, а потом все подсчитывать?»
Так я и думала все время до тех пор, пока однажды не наткнулась на статью в инстаграме, где говорилось о том, что любые диеты, системы, ПП, Дюкан и прочее будут работать только в том случае, если соблюдается дефицит калорий. То есть, главная составляющая похудения — это обязательный дефицит калорий — Вы сжигаете больше, чем потребляете.
Я этим заинтересовалась, решила высчитать для себя свою норму для похудения. С помощью формулы я посчитала количество калорий, которые необходимы мне для поддержания веса — то есть сколько я сжигаю в день.
И от этого количества я отняла примерно 500 калорий, то есть на день у меня получается дефицит из 500 калорий (иногда больше, иногда меньше — зависит от моего уровня активности).
Есть вообще такое общеизвестное правило, что 1 фунт жира равен 3500 калориям, то есть если каждый день вы поддерживаете дефицит из 500 калорий, то в неделю Вы будете сжигать 450-500 грамм жировой массы.

Формулу расписала ниже:
Сначала высчитываете базовый обмен веществ (BMR) — сколько калорий вы сжигаете в день, если вообще не двигаетесь (в любом случае сжигаться будет больше — поэтому и надо умножать на уровень активности).
BMR = 447.6 + (9.2 x вес, кг) + (3.1 х рост, cм) – (4.3 х возраст, лет)

Затем умножаете на свой уровень активности:
Минимальный уровень — норма калорий = BMR x 1.2
Низкий — норма калорий = BMR x 1.375
Средний — норма калорий = BMR x 1.55
Высокий — норма калорий = BMR x 1.725
Очень высокий — норма калорий = BMR x 1.9

И от полученного отнимаете 500. Можно больше, можно меньше — зависит от того, насколько быстро Вы хотите похудеть. Это и есть ваша суточная норма для похудения. Но не рекомендую слишком сильно снижать дневную норму: во-первых, могут быть последствия для здоровья от постоянного недоедания, а во-вторых, проверено на себе, срывы будут все время. Организм обмануть очень трудно, он начнет посылать сигналы и в конечном итоге, срывы будут просто неизбежны.

Чтобы было легче, могу привести пример:
Девушка, 20 лет, рост — 160 см, вес — 70 кг.
BMR = 447.6 + (9.2 x 70) + (3.1 x 160) — (4.3 x 20) = 1501.6
Низкий уровень активности:
1501.6 x 1.375 = 2065
Отнимаем 500:
2065-500 = 1565
То есть, 1565 калорий в день для того, чтобы в неделю скидывать по 0.5 кг жировой массы.

Себе я определила норму в 1300-1500 калорий (1300 — в дни, когда я провожу весь день дома, 1500 — когда перехожу отметку в 15000 шагов на телефоне ), после этого купила кухонные весы и скачала приложение в телефон для подсчета калорий (My Fitness Pal, еще есть Fat Secret). И вот так и начала. У меня характер сам по себе такой — очень дотошная, люблю детали, чтобы все было точно — поэтому проблем особо не возникло и к такому методу очень быстро привыкла!
Начала в июне и с тех пор мне удалось скинуть 11 килограмм. Знаю, что не совсем быстрый метод, но это с учетом того, что я периодически нарушаю систему (как впрочем и многие, наверняка ), когда ужинаю не дома или хожу в гости.
Но хочу сказать, что ничего для меня не работало до тех пор, пока я не пришла к подсчету калорий. И на самом деле считать и взвешивать свою еду не так уж и сложно и муторно, потому что потом как-то привыкаешь к этому.
И самое интересное, что ограничений нет вообще! По вечерам я пью горячий шоколад, а утром могу съесть тарелку яичницы с двумя тостами из белого (!!) хлеба. Хлеб, макароны, рис, даже сладкое — все позволительно, если входит в Вашу дневную норму. Но кстати в этом и есть вся хитрость. Со временем все равно как-то начинаешь плавно переходить на более здоровое питание, потому что когда у тебя остается 200 калорий на вечер, ты стоишь перед выбором — или съесть малюсенькую шоколадку или огромную тарелку салата с курицей.
Мне очень нравится этот метод тем, что у меня выработалось здоровое отношение к еде! Я себя не ограничиваю, ем, что хочу и при этом худею.

А и кстати еще очень важный момент — я перестала взвешиваться каждый день! До меня очень долго доходило, но в конечном итоге я поняла все-таки , что вес ни в коем случае не должен быть главным и единственным показателем прогресса! Раньше я взвешивалась чуть ли не два раза в день и мое настроение прямиком зависело от того, какую цифру я увижу на весах.
Есть огромная разница между «терять вес» и «терять жир»! Возможно вы наберете вес сегодня, но это ни в коем случае не значит, что вы набрали именно жир (если соблюдался дефицит калорий) — есть множество факторов, которые влияют на наш вес — лишняя вода в организме, вы просто не выспались, поздно поели вчера, стресс, и т.д. Вес будет меняться постоянно, но если вы соблюдаете свою норму калорий, то жир будет уходить в любом случае! Я все равно взвешиваюсь, раз в неделю примерно, но я также смотрю на изменения в зеркале, на одежду, на свое самочувствие, и т.д.
Очень длинный пост получился, но надеюсь, кому-нибудь будет полезным!
________________________
Примерно так выглядит мой рацион (если честно, каждый день по-разному, но в этом и плюс – что можно разнообразить!):
Завтрак : кофе с молоком, овсянка (на молоке) с ягодами, бананом и арахисовой пастой

450 ккал
Обед : куриная грудка с овощами

300 ккал
Ужин : спагетти с томатным соусом и сыром

400 ккал
Второй ужин : творог с ряженкой

200 ккал
1350 ккал

450 ккал
Обед : сэндвич с курицей и сыром, салат и кофе с молоком

450 ккал
Ужин : салат с курицей, сыром и авокадо

Подсчет калорий результаты отзывы

вот я тоже постоянно считаю купила книгу счетчик первое время постоянно сэтой книгой ходила щас все на глаз уже примерно знаю. Эффект будет но не сразу. Я весила 74 в прошлом году щас 56 при росте 164см. Ем все что хочу,но в меру. Привыкаешь щас на жареное жирное ваще нетянет. Главное чтоб вес уходило кушать надо либо белково-липидное либо белково-углеводное это в один прием пищи. В рацион надо вести такие продукты как бобовые мясо птицы т.е курица без видимого жира кожу надо убрать. Из бобовых я ем токо чечевицу хорошая штука варится быстро предварительно замачивать не надо. От сладкого отказалась полностью кофе пью без молока и сахара так даже вкусно. Если все правильно делаешь то впервое время вес быстро уходит,потом замедляется. Заниматься надо обяз-но я купила эллиптич тренажер помогает все прям показывает скока калория сжигаешь игин. И от живота очень помог медовый массаж сама делала щас уже 1-2р в неделю делаю. Вот и все. Хороший метод выбрала. Медленно ,но верно удачи

а где вы покупали элиптический тренажер,цена и сколько времени в день занимались на нем?

в первые 1-2 месяца сколько веса ушло?
у нас квартира маленькая, даже не знаю где бы поставить такой тренажер.Вот думаю может на лоджии. У нас 1 комн квартира и плюс еще маленький ребенок. А вообще габаритная вещь?

И еще расскажите как поменялась ваша жизнь после похудения? все знакомые попадали да? а муж как отнесся?на здоровье не отразилось?дело в том что я после похудения хочу забеременеть чтоб легче перенести беременность.

купила в спортландии за 21тыс. Вешь габаритная и занимаюсь постоянно

40-60мин щас так два три раза в неделю просто поддержать фигуру. Это кардиотренажер повышает пульс и тем самым ускоряет на 2-3ч обмен веществ ваще хорошо помогает. Первый месяц скинула 8кг при этом неголодала ничего так легко перенесла. Все грили што те это неидет. Щас все кости торчат сама я ширококостный тип но лишнего ничего нету. После родов то живот был ужасным похудела, все обвисло щас все подтянулось благодаря массажу и тренажеру целлюлит ваще исчез. Главное штоб похудеть надо кушать те продукты у которых гликемический индекс ниже 50. Это важно.

Привет. Молодец, что решила считать калории.

Это самый правильный и безболезненный путь для избавления от лишних килограммов. Я тоже на подсчете калорий, за год избавилась от 45 кг и очень горжусь этим. А близкие конечно все офонарели от этого, потомучто я всю жизнь была толстушкой. Вот как я считаю сложные блюда. Записываю все что закладываю, взвешиваю общее количество получившегося блюда и все. Ты где калькулятор калорий скачала? На калор.ру есть хороший, бесплатный калькулятор, можно скачать. Он высчитывает блюда которые ты готовишь. Также все вносишь туда и вес готового блюда и нажимаешь кнопочку и вот тебе калорийность в 100 граммах. Удобно.

Продукт Количество г Калорийность, ккал
мякоть свинины 500 1875,00
гречневая крупа 500 1675,00
лук 500 205,00
морковь 1 шт, 150 51,00
сливочное масло 30 224,40
вода 1,7 литра 1700 0,00
Итого всего сырого блюда 3380 4030,40
Вес готового блюда 2800 4030,40
Итого на 100г 143,94 ккал
Насчет карася и ухи из него. Карась отварной 20,5 ккал/100 г. Если смущают косточки и те части котрые ты не съедаешь, просто взвесь карася до еды и после того как ты его съешь, взвесь остатки на тарелке. Вычти вес остатков и все.Также поступай и сокорочками например. А уха из карася если ты его варишь на якутский манер с молоком, то все равно не более 15 ккал на 100 гр. Потомучто уха например из жирной рыбы с овощами стоит 46 ккал/100 грамм. Если что ищи меня на топе Худеем Вместе. Там тоже задать смущающие вопросы, многие считают калории. Удачи тебе. А капусту и яблоки жуй конечно. Капуста стоит совсем мало, а в яблоках чуть больше 50 ккал на 100 г, но они вызывают аппетит у некоторых. А я жую.

спасибо за советы

это я прочитала ваш дневник и решилась на подсчет калорий, калькулятор тоже скачала по твоей ссылке с калоре. Вовсю им пользуюсь.Вроде бы достаточно надежный калькулятор, так что решила не дублировать записи в экселе.

Сегодня второй день прошел нормально.На удивление я не превысила 1000 калорий. Вообще не страдала. Даже поела 50 гр медового торта. Муж сегодня купил для меня низкокалорийные печенья но они к моему удивлению на 100гр содержали больше калорий чем медовый торт (он покупной).

Я поражаюсь как я много всего жрала до подсчета калорий.Могла от скуки съесть колбасу.А сейчас вместо колбаски я лучше что нибудь другое сытное и нежирное поем.

А вы когда сели на подсчет калорий то со скольки калорий начинали?

Спасибо, очень приятно, что мой дневник сподвиг вас на такие начинания.

Значит не зря я его писала. Когда начинала, в самом начале конечно я взялась за себя очень фанатично.800-1000 ккал. Не ела после шести часов. В первое время было очень и очень трудно.Особенно когда сократила объем пищи и разделила их на 6 приемов.По 100-150 ккал на прием, чтобы сократить объем желудка. Приходилось буквально разговаривать с собой как с сумашедшей. «Миленькая потерпи, следующий прием пищи через два часа», ну как то так. :)). А низкокалорийные продукты только так и называются. Мне даже иногда кажется, что специально занижают калорийность. Например торт за 180 ккал на 100 гр. По моему нереально, даже если там йогуртовый крем. Хотя в таких тортах коржа почти не бывает, сплошной крем.

с супами сначала тоже была

самая большая головная боль 🙂

Бульон от любого супа (не слишком жирного, но с «глазками» масла) не более 30 ккал на 100 грамм;

Чтобы вообще не заморачиваться насчет калорийности бульона то его, практически из любого мяса сваренного, нужно охладить, а потом весь застывший сверху жир снять. Ценность обезжиренного бульона будет не более 8 ккал на 100 грамм;

Вегетарианские супы (щи, борщ)- около 50 ккал на 100 грамм (вместе с овощами);

Супы- пюре из овощей (кабачков, брокколи), если готовить не на сливках, а на молоке 1,5- 2,5%, тоже не более 40 ккал на 100 грамм.

А я все супы беру за 50 кк. и не заморачиваюсь!

Бульоны у меня вообще в таблице от 1 до 4 калорий на 100 грамм. Грибной -1, рыбный-2, куриный — 3, говяжий 4 кк на 100 грамм. Если посчитать, то так и получается, 20% от «стоимости» мяса и плюс вода.

да, можно не заморачиваться 🙂

это считала, когда диете Миркина сидела- у него там берешь бульон от любого супа, даже макаронного и не думаешь о стоимости 🙂

а кроме супов вы что еще едите?

Все ем, кроме оливок и вареного лука.

всякими калориями.Устройтесь техничками или дворниками в какую-то управляющую компанию.Вот вам фитнес и готовьте только супы и мясо как можно больше. Пьете только чай. На себе испытано.За год работы таким способом скинула 16 кг.Работала после основной работы -сейчас хожу пешком до работы 1час.

Что-то вы плохо однако работали, за год всего 16, я вот на работе когда завал

за неделю 4 кг скинуть могла.

Да вам очень везет, знгачит обмен вещвств у вас настроен оччень хорошо.

А я вот всю дорогу живу в деревне, жизнь не сахар ине мед как говорится. Ну сейчас полегче газ, то- се, дом благоустроенный. А раньше приходилось и дрова колоть, воду из проруби таскать, летом огород, хозяйство, уборка территории, поход за грибами и ягодами, иногда сенокос, но таких поразительных результов у меня не было.

За год -16 кг, ты считаешь поразительным результатом?

Да, если кроме драить полы ничего делать не надо, я согласная.

Пойду полы мыть вечерами после работы, да вот где?

сегодня было трудновато устоять,так как муж сделал шашлыки

если бы я не сидела на подсчете калорий то сожрала бы очень много мяса,но сегодня съела только 200 грамм и то старалась в основном есть шашлык из курицы.В итоге за день около 1300калорий.Еще и 100 грамм красного вина выпила.
Теперь буду учитывать и гликемический индекс продуктов.
На тренажер попытаюсь уговорить мужа. Но у нас совершенно некуда его ставить.Разве что на лоджию поставить,как раз лето наступит. Но зимой как быть тогда. Муж сказал что если увидит результаты по моему худению то разрешит купить тренажер.Сказал чтоб через 1-2 недели сообщила ему сколько кг потеряла.
У меня после кесарево спасательный круг висит.Вот думаю может калланетика поможет? но я что то боюсь что после кесарева калланетика может плохо повлиять на шов
Интересно а подсчет калорий можно будет совмещать с диетой Миримановой «минус 60»?

Конечно можно. По ходу пьесы у тебя появится собственная система питания

Это 100%. Я например использую некоторые ее находки, типа сладкое и мучное до обеда. А ты молодчинка, что не нафарщировала себя шашлыками. Умничка. Ути. А гликемичесикй индекс мне не понравился совсем. Там кабачки например ого-го какой индекс имеют, а калорийность куних например не более 20 ккал и я их обожаю, поэтому про гликемический не стала дальше углубляться. Но тоже надо бы возобновить, посмотреть, может я сейчас созрела? Люди же просто так не посоветуют, правильно?

сегодня наконец то взвесилась

в начале эксперимента вес был 80.2кг,а сегодня после 4 дня подсчета калорий 78,8кг. Минус 1,4кг за 4 дня.Сегодня 5-й день.Еще с сегодняшнего дня попробую еще раз диету для ленивых,то есть буду выпивать воду до еды.Я на ней 2 раза пыталась сидеть но через 5 дней срывалась.

Булочка и Ольга,при подсчете калорий у вас сколько выходил вес продуктов за сутки?у меня около 1 кг.Интересно наблюдать.Раньше как то не задумывалась сколько килограммов еды впихиваю в себя за день 🙂

Неужели кроме меня еще никто не сидит на подсчете калорий?ау!!

Я ставлю себе первый рубеж -75кг,потом второй рубеж-70кг, и третий желанный рубеж -65кг!

Эге-гей мы сидим на подсчете. Только в другом месте. А ты тут сиди, так нагляднее за тобой наблюдается и у тебя будет повод не сорваться, мы все на тебя смотрим же. Молодец, что так хорошо идешь. А при подсчете получается по разному вес продукта. Я например люблю есть пищу объемную, но содержащую мало калорий. то как овощи, фрукты, молочка. Поэтому у меня получается много в перерасчете на вес. Ну убейте меня не могу я есть из кошачей пиалки. Я спецом беру самую большую тарелку-поднос, туды все ссыпаю, размазываю по тарелке :)) чтоб был виден объем МНОГО а не МАЛО и ем и наедаюсь.Так что иной раз и 2 кг получается. Ну конечно супы и молочку я не размазываю.А ем из чашки и большой пиалки.

спустя 2 дня после последнего взвешивания.Вес 78,7 кг.Потеря всего 100гр.Итого потеря 1,5кг после 6 дней подсчета калорий.Сегодня 7-й день. Вот думаю может резко уменьшить калории? а то у меня 1300 калорий планка. Или может неправильно что я глубоким вечером и ночью ем? но ем фрукты и капусту. Ребенок в 22ч засыпает и мы с папой до 2 ночи обычно сидим за компьютерами,не спим.

Можешь конечно ограничить до 1000 ккал.

Но организм привыкает к низкому количеству калорий, потом придётся с большим трудом переучивать его. Например ну придёшь ты к весу своему мечтательному, начнёшь чуточку превышать норму калорий и сразу привесы начнутся. Так, что лучше питайся зиг-загом. Ну например в неделю распредели по дням от 900 до 1300 и чередуй. Раз побольше, раз поменьше ешь. Зайди на топ худеем вместе, там на самом верху ссылки есть. Найди там ссылку на зиг-заг и сходи туда, там по весу, росту можно высчитать потребность в калориях и составить свой зиг-заг на неделю.Можешь устраивать раз в неделю разгрузочные дни. На кефире например, за день выпиваешь 1-1,5 литра кефира и уходит около 1 кг веса. Если сможешь терпеть, устрой водный день потеря до 1.5 кг. Сначала всё же на кефире попробуй наверное.

сегодня отвес показал по сравнению со вчерашним минус 300гр

в итоге 78,4, т.е. минус 1,8кг за 7 дней.Вчера вес стоял на месте из-за того что стула не было.
Вчера я вообще 1500 калорий съела от расстройства,чуть не сорвалась-не набросилась на сковородку с картошкой и мясом.Даже перед сном мороженое поела 70 грамм.
И вправду нужно зиг загом.

вчера у нас были шашлыки в гостях на даче

поехала без весов, поела примерно 1 шампур,огурцы,салат из квашеной капусты,пару фаршированных мясом и рисом блинов, бокал шампанского,пару ложек владивостокского меда.До этого еще и позавтракала на 350 калорий. С дачи домой вернулись к 17ч и я решила ничего не есть до утра. Разве что выпила 100гр бифидокефира.На удивление голода почти не чувствовала. Даже капусту и яблоки не было особой надобности похрумкать.Разве что пила много воды.Чувствовала себя великолепно,живот как бы съежился.И еще была одушевлена тем что позавчера вес немного снизился хоть я и потрескала мороженое.Ведь позавчера я чуть не сорвалась с подсчета калорий.

И вот сегодня утром в 8.30ч сходила в туалет опорожнила мочевой пузырь и сразу на весы.Показывает 78,2кг.Я обрадовалась что по сравнению со вчерашним минус 200гр а с начала эксперимента минус 2 кг за 8 дней.Выпила пару стаканов воды и легла спать.В 10.30ч опять опорожнила мочевой пузырь (намного) и встала на весы а он показывает 77,7кг. Ничего себе минус 500гр с тем весом который получился в 8.30ч и минус 1кг по сравнению со вчерашним.Итого у меня минус 2,5кг за 8 дней.

Разве такое может быть. Я в шоке.Кстати вчера тоже подобное было-в 8 утра показывает один вес,а в 10ч уже на 300гр меньше.Неужели это так жидкость их организма выводится?

И еще мне нужен совет «садиться» ли мне на качели по калориям?или пока идти так как я иду по 1300-1350 калорий в сутки?а то вчера почитала на сайтах про зигзаг методы

Форум ХиКи

Знания каждому, бесплатно, без регистрации и смс!

Ошибки худеющих при подсчете калорий

Ошибки худеющих при подсчете калорий

Сообщение Сергей (ХиКи) » 26 ноя 2013, 12:17

«Врачи-диетологи «старой школы» до сих пор не представляют себе, как одинаковые по количеству калорий продукты могут оказывать разное влияние на отложение жира в нашем организме. Им это простительно! Они стояли у истоков диетологии и, к сожалению, там немного задержались. Трудно переосмысливать базовые понятия, когда за плечами огромный опыт и огромное собственное эго.

Уже много лет врачи-диетологи во всем мире повторяют как главную заповедь: «Сколько калорий вы съели, столько должны и потратить!» Пациенты, естественно, слушаются своих врачей, и вот уже миллионы людей ходят с блокнотами, калькуляторами в руках и маниакально подсчитывают калории. Многие навсегда забыли о вкусе сочного куска мяса – его им заменил калькулятор. Вечное недоедание, вечные подсчеты и записи. Дошло до того, что национальный продукт Украины, сало, превратился в исчадие ада!

Так как основное внимание диетологов было направлено на учет энергонасыщенности продуктов (подсчет количества калорий), со временем это стало доминировать над анализом состава пищи. Недостаточно внимания уделялось витаминному, макро– и микроэлементному содержанию продуктов. К счастью, в последнее время положение начинает понемногу исправляться, и особая значимость правильно сбалансированного рациона питания признается всеми. Хотя во многих медицинских центрах врачи, работая по старинке, все еще заставляют своих пациентов считать калории. И те и другие делают это совершенно напрасно! Ведь калорийность съеденного не имеет никакого значения. Удивлены? Попробую обосновать свое утверждение.

Раньше считалось, да и до сих пор иногда утверждают, что, сколько калорий в пище, столько энергии и получит наш организм, и затем именно эту энергию он будет использовать для поддержания всех процессов жизнедеятельности. Вроде бы все логично?! Однако это не совсем так. Даже совсем не так!

Какие-то продукты усваиваются частично в организме, а какие-то вообще не усваиваются. Например, «калории» могут быть пустыми и даже вредными, могут только усиливать чувство голода и не позволять вам сжигать жиры. Я имею в виду сейчас именно то, о чем многие и подумали – сладкое и мучное. Именно эти продукты, попадая к нам в организм, быстро повышают уровень сахара в крови, что, с одной стороны, дает нам выброс энергии, а с другой – способствует образованию жировой прослойки. Дело не в количестве самой еды, а в ее качественном составе: в пропорциях белков, жиров и углеводов, микроэлементов, кулинарной обработке.

В жизни все оказалось намного сложнее. Как же, например, удавалось выживать заключенным в концентрационных лагерях, получавшим от 200 до 400 калорий в день при изнурительном ежедневном труде? Если эта теория верна, то, согласно ей, они должны были бы умереть уже через несколько дней, потратив все свои резервы отложенного жира. Да, они сильно худели, но продолжали жить. А жители блокадного Ленинграда? Сколько дней они держались на мизерном пайке? При этом работали. Выпускали снаряды, ремонтировали танки.

И напротив, почему некоторые любители поесть, поглощающие ежедневно сковородки жареной картошки на свином сале, употребляя до 5000 калорий в день, не страдают ожирением. Более того, среди них много худощавых людей. В народе про них даже говорят: «Не в коня корм!» Если строго следовать калорийной теории, они должны были бы стремительно набрать вес в 400–500 кг и «лопнуть от жира». А как объяснить, что некоторые люди, резко снизив количество потребляемой пищи, продолжают набирать вес? Им стоит только взглянуть на шоколадку, и кажется, стрелка весов сразу отклоняется вправо.

Расскажу одну поучительную историю про наивное похудение. Может быть, она даже покажется вам знакомой. Жила-была девушка, звали ее не то Оля, не то Света. Ну допустим, что звали ее Наташа. Не сказать, что она была толстой, но и худой ее не назовешь.
Не очень ленивой, однако и силой воли не отличалась. Жила-была и подумала: неплохо бы сбросить пять, а лучше сразу 10 кг. Решила она, что нужно урезать количество калорий в дневном рационе. С арифметикой у нее был порядок, поэтому вес начал стабильно снижаться. Пока вдруг не перестал! Тогда девушка вспомнила, что нужна еще и физическая активность – стала делать зарядку и даже решилась впервые посетить спортзал. Килограммы снова весело убегали… Но недолго! Через какое-то время процесс начал замедляться. Наташа в отчаянии решила есть еще меньше, а двигаться еще больше. Она стала агрессивной, раздражительной, с трудом просыпалась по утрам и перестала радоваться жизни.

Так что же случилось с нашей Наташей? Это вам сможет объяснить любой врач-диетолог.
Когда наша героиня снизила калорийность суточного рациона, организму неоткуда было брать энергию для жизнедеятельности, а те скудные запасики жира, которые отложились на боках, стали исчезать. Складочки стали расходоваться на движение, умственную работу, на поддержание температуры тела. А потом организм привык и даже испугался: «Не костлявая ли рука голода потянулась к Наташе? Не пора ли прекратить нерачительно использовать «стратегический запас Родины», беспечно сжигая жиры?» Внутренний эндокринный «кладовщик» урезал расход и перечень потребностей – снизил температуру тела, частоту сердечных сокращений, замедлил обмен веществ. И для организма все опять стало здорово, а для Наташи – нет! Вес перестал снижаться, и из каждого полученного кусочка организму даже удавалось немного откладывать «про запас». После того как Наташа занялась усиленными тренировками и полдня проводила в спортзале, метаболизм несколько вырос, и килограммы вновь стали таять. Однако через некоторое время оно (тело) снова подстроилось и перестало худеть. Знакомая до боли история?! Сколько таких «Наташ» каждый год «наступает на те же грабли». Что же произошло? Разберем все по порядку еще раз.

Допустим, что каждый день некий человек употребляет 2500 калорий в виде обедов, завтраков и ужинов. Но если внезапно количество калорий уменьшается до 2000, то организм начинает компенсировать недостающее количество за счет резервного жира. Происходит потеря веса. Логично? Вполне! Но организм под действием инстинкта выживания быстро, в течение нескольких дней, приспособится именно к такому уровню поступающих калорий. Включатся невидимые на первый взгляд защитные функции и резервы. И человек будет спокойно жить дальше, тратя на жизнь уже всего 2000 калорий, и даже не заметит этого. При этом потеря веса, естественно, останавливается. Но и это еще не все!
Наш организм в результате эволюции приобрел колоссальный опыт выживания, который направлен на постоянное создание резервов. Если ему продолжают давать только 2000 калорий, он просто снизит свои энергетические потребности еще, скажем, до 1700 калорий, а разницу в 300 калорий все равно будет откладывать про запас. Это свойство выработано эволюционно и помогало древним людям пережить тяжелые времена засухи или неурожая. И хотя человек ест меньше (и его организм, соответственно, получает меньше калорий), он даже начинает потихоньку поправляться. За некоторым снижением неизменно следует восстановление, и даже превышение первоначального веса. Причем у всех этот процесс будет происходить, конечно, по-разному – ведь все люди разные.

ВЫВОД ПРОСТ – НЕЛЬЗЯ СЛЕПО, ТОЛЬКО НА ОСНОВЕ ПОДСЧЕТА КАЛОРИЙ ПРЕДЛАГАТЬ РАЦИОН ПИТАНИЯ, НЕ УЧИТЫВАЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ЕГО КОМПОНЕНТОВ И НЕ ЗНАЯ ОСОБЕННОСТЕЙ РЕАКЦИЙ НА НИХ ОРГАНИЗМА КОНКРЕТНОГО ЧЕЛОВЕКА. ТО ЕСТЬ ДЛЯ НАС ВАЖНО НЕ ТО, ЧТО ПОПАЛО НАМ В РОТ, А ЧТО УСВОИЛОСЬ, И КАК ЭТОТ КОМПОНЕНТ ПИЩИ ОРГАНИЗМ ВПОСЛЕДСТВИИ ИСПОЛЬЗУЕТ.

Новые исследования ученых доказали, что организм каждого человека может по-разному усваивать поступившие с пищей питательные вещества. При этом учет калорийности этих продуктов не так и важен.

Например, значительное содержание клетчатки (в том числе растворимой) способно существенно уменьшить всасывание, а значит, и поступление в организм многих продуктов, то есть – лишних калорий.

Некоторые микроэлементы, содержащиеся в пище, влияют на процессы всасывания веществ в тонком кишечнике. Например, другой ученый, Л. Факамби, утверждает, что зрелые твердые сорта сыра, отличающиеся большим содержанием кальция, способны задерживать часть жиров, препятствуя их всасыванию в кишечнике. Соответственно, эта часть жиров, а следовательно, и калорий, не попадает в организм, а выводится естественным путем.

Оказалось также, что жиры (основной источник поступающих в организм калорий) различной природы тоже усваиваются по-разному! Насыщенные животные жиры всасываются и преобразуются в человеческий жир гораздо легче, чем полиненасыщенные растительные жиры. И, наоборот, сочетание растительных и животных жиров повышает степень их усвоения. Дело в том, что, попадая в организм человека, жиры уже не разделяются на растительные и животные. Там присутствует только один – человеческий жир. То есть жиры не плавают у нас в крови в виде кусочков сливочного масла или маргарина. Все виды жиров, поступившие в желудочно-кишечный тракт, под действием ферментов распадаются на глицерин и жирные кислоты.

Американские ученые из Калифорнийского университета открыли около 600 новых видов жиров, циркулирующих в крови человека. До этого наши представления об их разновидностях были намного скромнее.

Они там успешно всасываются, попадают в кровь, и только уже затем из них синтезируется несколько другой – человеческий – жир. Причем есть одно очень маленькое но! Оказалось, что растительные жиры усваиваются несколько хуже животных жиров. Часть их даже не успевает всосаться, а просто проходит по кишечнику транзитом. А следовательно, растительные жиры оказывают заметно меньшее влияние на липидный обмен. Они не участвуют в образовании структур биологических мембран, так как строительным материалом там является только человеческий жир в его липидных и фосфолипидных модификациях. Растительные жиры по большей части энергетически бесполезны, но! … только если их употреблять отдельно от животных жиров. Калорийность растительного масла, поступающего к нам в организм отдельно от животного жира, очень низкая. Каждая молекула поступившего жира распадается на одну молекулу глицерина и три молекулы жирных кислот. И если для синтеза человеческого жира пригодна каждая молекула глицерина, то насчет молекул жирных кислот ситуация полностью противоположная. В качестве жирных кислот могут быть присоединены только подходящие для этого молекулы, а не все.

Согласно исследованиям (М.В. Ермолаева, Л.П.Ильичева, 1989), ненасыщенная линолевая и линоленовая кислоты в растительных маслах составляют до 95 %!
Молекулы животных жиров более пригодны, но все равно некоторая их часть не участвует в образовании человеческого жира. Но для формирования жира у человека нужны молекулы насыщенных жиров, следовательно, при употреблении только растительного масла часть его просто пойдет в унитаз. Причем ситуация кардинально меняется, если животные и растительные жиры принимаются вместе (маргарин, жарка мяса на растительном масле и т. п.). При совместном приеме животных и растительных жиров образование человеческого жира увеличивается примерно в два раза. Ожирение наступает стремительно. В два раза повышается опасность заболевания атеросклерозом, и это все, заметьте, при той же калорийности питания. Дополнительный вывод:
никогда нельзя смешивать растительные и животные жиры. Откажитесь от маргарина, старайтесь мясо жарить на углях, а не на растительном масле.
Кстати, всасывание в кишечнике углеводов, жиров и белков меняется в зависимости от времени суток, сезона и химического состава сопутствующих им продуктов питания.

Недаром сегодня многие прогрессивные диетологи утверждают: «Чтобы похудеть, нужно не просто уменьшить калорийность рациона, но и особым образом изменить его состав». В этом и заключается основа современного подхода к лечению избыточного веса. Хотя многие мои коллеги и сегодня по старинке предлагают считать калории.

Похудение при простой гипокалорийной диете наблюдается только в самом начале ее применения. Через какое-то время – задолго до достижения желаемого результата – процесс останавливается. Такая ситуация знакома многим из тех, кто хоть однажды пробовал худеть самостоятельно. Но если вы по натуре консерватор и сторонник классического направления диетологии, если вам проще или привычнее считать калории, то думаю переубеждать вас бесполезно. Просто хочу предостеречь вас от одной типичной ошибки.

То есть современный подход к проблеме рационального питания – это не подсчет калорий, а расчет индивидуального сбалансированного рациона по микро– и макронутриентам и одновременно создание оптимальных условий для их усвоения! Их дефицит и провоцирует переедание, как компенсаторную реакцию организма на нехватку тех или иных веществ. Чтобы похудеть, надо правильно питаться – наладить полноценное поступление всех важных компонентов питания в оптимальных пропорциях.

голоса
Рейтинг статьи
Читать еще:  Сколько калорий на сушке мужчинам
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
СообщениеАвтор